TERRE SICANE – MERLOT

• Tipo: Rosso
• Classificazione: Terre siciliane indicazione geografica protetta
• Varietà: Merlot
• Area di Produzione: Sicilia Sud orientale
• Altimetria del Vigneto: 300/400 S.l.m
• Sistema di Allevamento: Controspalliera con resa media di 50/60 Q.li/HA
• Densità di impianto: 4000/5000 piante per Ha
• Epoca di Vendemmia: Settembre
• Vinificazione: Macerazione tradizionale per 18/20 gg. a 24/28° C
• Affinamento: Anni due in Botti di rovere e acciaio inox
• Gradazione Alcolica: 14% vol
• Temperatura di servizio: 18° – 20° C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

• Aspetto visivo: Rosso rubino intenso
• Profumo: Deciso, persistente, con note fruttate tipiche della varietà
• Sapore: Di grande struttura e rotondità, offre al palato una fruttosità complessa e persistente

Abbinamenti gastronomici: Piatti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, nonchè a primi saporiti