Zammara Monte Etna DOP

Campagna olearia 2024/25

Cultivar90% di Nocellara dell’Etna con 10% di Moresca e Biancolilla

 Sentori di pomodoro, carciofo, erba fresca e mandorla amara. Leggero amaro e piccante equilibrato, arricchito da note erbacee.
Esalta il pesce, le insalate e le verdure.

Le olive  provengono dalle terre di Belpasso e Ragalna (CT). Gli uliveti, composti da piante secolari, si sviluppano tra i 500 e i 600 metri sul livello del mare.
La raccolta con brucatura a mano avviene dal 15 ottobre al 15 novembre. L’estrazione a ciclo continuo a freddo preserva tutte le qualità di questo pregiato olio.