Olio Evo Sciabacco 0.5 cl

Dall’azienda agricola di Francesca Tumino a Mazzarrone (CT) nasce Sciabacco, un olio extra vergine d’oliva che unisce tradizione e qualità. Il nome richiama i leggendari schiamazzi delle streghe nelle notti di sabato, legati a un antico noce ancora presente tra gli ulivi dell’azienda.

L’etichetta, ispirata alle maioliche calatine, racconta le quattro fasi della produzione: terra, raccolta, selezione e molitura. L’olio è ottenuto da olive Moresca, antica varietà iblea, raccolte a mano ancora verdi e molite a freddo poche ore dopo.

Privo di trattamenti chimici, ha un profumo intenso di erba fresca e un gusto equilibrato, con note amare e piccanti. Ideale a crudo, ma perfetto anche in cucina.

Monocultivar Moresca.