DENOMINAZIONE Terre Siciliane IGT
VITIGNI Sauvignon Blanc
ZONA DI PRODUZIONE Sicilia – Val di Noto
VIGNETO Fondoscalecci
ALTIMETRIA 60 m s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
DENSITÀ DI IMPIANTO 4500 piante per ettaro
RESA PER ETTARO 60 quintali
EPOCA VENDEMMIA Ultima settimana di agosto
AFFINAMENTO 6 mesi in silos di acciaio inox, 4 mesi in bottiglia
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO Dai 4 ai 6 anni
GRADAZIONE ALCOLICA 13,8% Vol

NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE Giallo paglierino con riflessi dorati
PROFUMO Aromi erbacei, vegetali e di spezie mediterranee
GUSTO Equilibrato tra dolcezza e acidità, con sentori agrumati
ABBINAMENTO Formaggi ovini e caprini, antipasti e primi piatti di pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10 – 12°C

La bottiglia va conservata in posizione orizzontale,
a temperatura costante tra i 14 e i 16°C.